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¿Neuromarketing?

Andrea Lorenzo Montero
Experta en Neuromarketing, Packaging y Branding
https://www.linkedin.com/in/andrea-lorenzo-montero-9090b680/

¡El neuromarketing está en auge!

En este post, vamos a contaros un poco más qué es el neuromarketing, cuáles son sus usos y aplicaciones y qué técnicas son las más empleadas. Para conocer qué piensan y cómo perciben los estímulos consumidores, clientes… ¡y todo lo que pasa en su mente!

El neuromarketing es una técnica de investigación de mercados
Nos permite conocer cómo reacciona la mente y el cuerpo del consumidor ante determinados estímulos y percepciones
A través de técnicas neurocientíficas descubrimos las preferencias del consumidor
Incluso aquellas que no reconoce, pero que existen

¿Cómo conseguimos esa información?

Existen diferentes técnicas neurocientíficas que nos ayudan

  • EEG: Electroencefalograma
  • Eye Tracking: seguimiento ocular
  • GSR: Respuesta Galvánica de la Piel
  • fMRI: Resonancia Magnética Funcional
  • MEG: Magnetoencefalografía
  • – GSR – conductancia Resonancia Magnética Funcional

Y muchas otras…


El EEG recoge las corrientes eléctricas de la actividad cerebral.
Permite conocer qué zona del cerebro tiene más actividad y en qué momento del tiempo.

– Muy buena resolución temporal
– Poca resolución espacial

No es una técnica muy intrusiva. Existen cascos con diferentes número de canales: pero cuantos más tengamos, más precisa será la información que recibamos de la actividad cerebral.
Es una de las técnicas más baratas del mercado y accesible.
Sirve para monitorizar el recorrido ocular:
– Dónde se producen las primeras fijaciones
– El tiempo de observación de un estímulo
– El impacto emocional (pupilometría: dilatación de la pupila)
– Movimientos sacádicos y microsacádicos (saltos visuales)
Generamos mapas de calor que nos permiten interpretar los datos
Recoge los cambios en la conductancia eléctrica de la piel: la respuesta fisiológica ante un estímulo
Relacionado con el nivel de arousal o intensidad emocional
No aporta información sobre la valencia emocional (no determina si la
emoción es positiva o negativa)
Es compatible con otras técnicas como el eye tracking o el EEG
El ritmo cardiaco mide el arousal pero además permite diferencias entre
respuestas positivas y negativas
Consiste en la toma de fotografías de la actividad cerebral
Gran resolución espacial
Baja resolución temporal
Detecta las variaciones del flujo sanguíneo: a mayor flujo, mayor actividad de la región
Revela patrones emocionales y cognitivos
Es muy costosa y está limitada por razones técnicas y de seguridad
La MEG y el EEG devuelven resultados similares
El EEG recoge la actividad eléctrica La MEG recoge la actividad de los campos magnéticos cerebrales
La MEG ofrece una calidad de señal superior que el EEG
Resolución temporal muy alta
Costes mucho más elevados

El neuromarketing es mucho más que todo esto. Pero este post nos sirve para tener una idea general de todo lo que podemos abarcar con esta neurociencia.

Si quieres conocer más sobre neuromarketing o te interesa algún tema concreto, escríbenos un correo o deja un comentario!

Neurogastronomía

Alejandro Sacristán Santos

Experto en comunicación

https://linkedin.com/in/alejandro-sacristán-santos-391040171/

 

 

No es nada fácil seducir al paladar. Cada persona tiene sus gustos, y es por ello que el arte culinario tiene que hilar muy fino a la hora de agradar a nuestras papilas gustativas. Pero, ¿es solo una cuestión de sabor que un plato nos guste más o menos?

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Fuente: Sanjuan8

La neurociencia aplicada a la gastronomía nos puede aportar información muy valiosa a la hora de elaborar nuestros platos. Factores como la presentación, los colores que se encuentren en la elaboración o el ambiente que nos rodee mientras degustamos un plato pueden resultar determinantes en la percepción que tengamos sobre el cocinado. Este hecho, que vamos a tratar a continuación, solo se explica si entendemos el acto de comer como un acto del cerebro. Es así como encontramos el sentido a que la interpretación de un sabor sea en cada persona diferente.

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Fuente: Isidro Pérez Navarro

La información del gusto que recogen nuestra lengua y el paladar cuando un alimento nos entra por la boca esta totalmente influida por los mensajes que nuestro cerebro le manda a nuestros sentidos. Las papilas gustativas transforman el estímulo sensorial del gusto en un impulso eléctrico llamado potencial de acción, que se transmite, a su vez, a las neuronas que tenemos conectadas a estos receptores y lo llevan hasta el cerebro por su vía nerviosa específica. El cerebro procesa la información recibida y hace que seamos conscientes de ella.

Al saborear un alimento, entran en juego otros factores que influyen directamente en la valoración que hagamos sobre una comida. La memoria, las expectativas o las emociones juegan un papel importante a la hora de realizar una evaluación sobre si un sabor nos ha gustado o no. Este hecho se produce porque al introducirse un alimento en nuestra boca, se activan áreas de nuestro cerebro que están estrechamente relacionadas con estos tres factores que acabamos de nombrar.

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Fuente: Faro de Vigo

Pero no es solo el sentido del sabor el que nos permite hacer un juicio sobre el gusto de un plato. Los cinco sentidos son importantes en nuestra valoración final. El olfato, el tacto o la vista no dejan de enviar información a nuestras neuronas mientras comemos. El olor que percibimos, los colores que capta nuestro campo visual o el tacto de los productos que estamos ingiriendo acompañan al sabor y le dan forma. La cocina moderna se preocupa tanto por la presentación y los aromas, como por el sabor. Y es que un plato nos puede gustar más o menos a consecuencia de lo que estamos viendo u oliendo.

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Fuente: Neuromanagement

En un experimento durante el mes de noviembre en la jornada de ‘Concurso de Neurogastronomía Aplicada’, se seleccionó a un grupo de usuarios para que probasen purés de distintos sabores. Los participantes llevaban los ojos vendados y la nariz tapada. La gran mayoría no fue capaz de reconocer el sabor del puré hasta que le destapaban la nariz.

En otra demostración durante la jornada “Interacción del Gusto y el Olfato”, los participantes tenían que darle dos bocados a una manzana, un primer bocado normal y un segundo bocado acompañado de un olor a fragancia de vainilla. Los usuarios no eran capaces de captar el sabor de la manaza mientras percibían el olor a vainilla.

Entender que en los platos modernos se integran los cinco sentidos, es importante para entender la cocina actual y ser un chef de alta reputación. Hoy en día, los mejores cocineros no son los que mejor cocinan, sino los que mejor interpretan este hecho y, en consecuencia, son capaces de integrar sabor, tacto, olor y color en un mismo plato.

Campaña de marketing en las redes sociales

Alejandro Sacristán Santos

Experto en comunicación

https://linkedin.com/in/alejandro-sacristán-santos-391040171/

 

Las marcas lo tienen claro. El eje sobre el que giran hoy en día las estrategias de marketing tiene un nombre: redes sociales. Las plataformas sociales se han convertido en una herramienta fundamental a la hora de lanzar algún producto o servicio. El consumidor moderno acude a estos medios para obtener información acerca de la salida al mercado de un nuevo producto o simplemente para conocer que opinión le merece a la gente dicho producto.

thFuente: SoloMarketing

Las marcas ven en este nuevo medio una oportunidad de poder acercarse a la sociedad y generar un feedback que puede resultar muy beneficioso. Las redes sociales son inmediatas, permiten un acercamiento directo entre las marcas y su público, generan participación y son capaces de viralizar todo tipo de temas. Se abre, de este modo, un amplio abanico de posibilidades para las empresas a la hora de organizar sus campañas de marketing. A continuación, vamos a repasar algunas de las claves que debemos tener en cuenta a la hora planificar nuestras estrategias:

Evaluación del estado de tu marca en las redes sociales

Es importante antes de proceder al lanzamiento de un producto observar que tal le va a tu marca en las redes sociales. La forma en la que estés utilizando las plataformas sociales es importante para conectar con el público y poder relacionarte de mejor forma con él. El lanzamiento de un nuevo producto tendrá un mayor éxito si estas cuidando el mantenimiento de tus redes y si la relación entre empresa y seguidor es activa. Debes preocuparte de mantenerte siempre actualizado y de generar contenido atractivo para el consumidor. De este modo, tus seguidores querrán mantener el vínculo con tu marca.

descargaFuente: Facturación Moderna

Planificación del uso de las plataformas sociales

Debemos organizar una estrategia de lanzamiento con unos objetivos muy claros y que vayamos a poder ejecutar de manera eficaz. Para ello, tenemos que saber de antemano a que público nos vamos a querer dirigir, en que plataformas se mueven, que comportamiento tienen y que esta funcionando con mayor éxito en las redes en ese momento. Cada plataforma puede requerir unas necesidades o un funcionamiento distinto. Por eso no es necesario realizar la misma planificación para todos los medios, cada plataforma puede tener metas y objetivos distintos. La estrategia que vayamos a utilizar en nuestras redes sociales debe ir de la mano de nuestro plan de marketing.

imagesFuente: Consolia

Originar altas expectativas sobre el lanzamiento del nuevo producto

Durante el periodo en que empezamos a generar contenido acerca de un nuevo producto que nos disponemos a lanzar en un futuro, tenemos que ser capaces de generar el mayor ruido posible. Haz evidente entre tus seguidores que algo nuevo esta por venir haciendo que la intriga llame a nuevos seguidores. A medida que se acerque la fecha del lanzamiento del producto al mercado, intensifica tus publicaciones haciendo que los consumidores sientan que cada vez están más cerca del producto.

images (1)Fuente: The Butterfly Webs

Mantener las expectativas altas con el producto ya lanzado

Una vez hayamos lanzado nuestro producto al mercado, debemos seguir ofreciendo a nuestros seguidores contenido de interés para mantener fuerte nuestra relación con el consumidor en las plataformas. ¿Cómo lo podemos hacer? Ofreciendo algunos detalles de interés acerca de nuestro producto, mostrar algunos adelantos de lo que esta por venir si aun no lo has adquirido o enseñar imágenes de pruebas que muestren su funcionamiento. Los seguidores tienen que sentir que no hemos desaparecido y que, pase lo que pase, seguimos generando contenido.

El contenido debe ser de calidad

La forma en la que presentemos nuestros mensajes condicionará el interés que generemos en nuestros seguidores. No nos podemos limitar a crear textos planos y monótonos. Es crucial que seamos originales y dinámicos. Las redes sociales son altamente interactivas y visuales, por lo que debemos estar a la altura para captar la atención de nuestro público. Si somos capaces de ofrecer a nuestros seguidores contenidos divertidos y ocurrentes, facilitaremos que estos quieran compartir nuestros mensajes con sus amigos y estaremos más cerca de que nuestro producto sea viral.

descarga (1)Fuente: Initcoms

Fomentar la participación

A muchos de los seguidores que hay en la red les gusta sentirse participes. Necesitan tener la sensación de que se les tiene en cuenta y debemos satisfacer esa necesidad de participación. Crea concursos, organiza sorteos o ofrece recompensas. Es un método muy sencillo de que tus seguidores compartan tu contenido con sus amigos. Si lo que ofreces a cambio resulta llamativo y atractivo, captaras a muchos usuarios y tu producto será visto por mucha más gente, lo que aumentará tus opciones de venta.

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Una vez tu producto ha sido lanzado y lleva tiempo en el mercado, mide los resultados en las redes. Genera encuestas o realiza preguntas para saber la opinión de los compradores y poder ajustarte más a sus necesidades. De este modo nuestros seguidores sentirán que la empresa valora su opinión y, además, la marca podrá observar que es lo que ha agradado de su producto y que aspectos se pueden mejorar.

Fuente: TLG Commerce

Como se puede apreciar en el anterior post de nuestro Blog, para realizar un estudio más minucioso acerca de aquello que comprarían nuestros seguidores existen herramientas netnográficas que nos van a facilitar la tarea de conexión con los usuarios en la red. Un riguroso estudio de las redes desde la perspectiva de la neurociencia nos va a permitir definir mejor quienes son nuestros seguidores, como se comportan y cual es la mejor forma de llegar a ellos.

descarga (1)Fuente: Google

Por poner un ejemplo sobre alguna de estas herramientas, de forma gratuita si lo precisamos podemos disfrutar de Google Trends. Esta página nos ofrece la posibilidad de captar las tendencias que se están produciendo en las redes sociales al instante. La aplicación nos muestra los términos de búsqueda más populares alrededor del mundo. Mediante sus gráficas nos representan la frecuencia con la que se realiza una búsqueda determinada en varias regiones del mundo y en varios idiomas. Es una aplicación de uso muy sencillo y muy accesible para cualquiera que se preste.

En definitiva, no podemos obviar el mundo en el que vivimos. Nos encontramos inmersos en una era en la que el teléfono móvil es indispensable en nuestras vidas. Pasamos horas enganchados navegando por la red entre otras cosas. Así que una buena organización de nuestras plataformas sociales nos puede acercar ostensiblemente a nuestro cliente y producir grandes beneficios a la hora de lanzar un producto. Genera una buena estrategia y tu producto será más visible por todo el mundo.

Investigación cualitativa online

Alejandro Sacristán Santos

Experto en comunicación

https://linkedin.com/in/alejandro-sacristán-santos-391040171/

 

 

Con la llegada de internet, hemos dado la bienvenida a nuevas herramientas de investigación social y de mercados. Atrás han quedado ya los métodos convencionales que se regían por directrices comunes y preestablecidas con un mayor margen de error, y que no acaban de aportar unos datos demasiado reales o verídicos. ¿Qué sabemos realmente acerca de estas formas innovadoras de investigar?

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Fuente: QuestionPro

Podemos definir la investigación cualitativa como la manera en la que recogemos información basándonos en la observación de comportamientos naturales, discursos o respuestas abiertas para después interpretar su significado. Es decir, un análisis que se basa en analizar el discurso entre los sujetos y la relación del significado para ellos. Podríamos hablar de que más que descubrir, el método de investigación cualitativa construye el conocimiento.

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Fuente: QuestionPro

Durante el S.XX, en el periodo de la década de los años 60, se empieza a hablar de un método que no sólo extraía datos basados en estudios de muestras. Fueron los marxistas de la Universidad de Frankfurt con su Teoría Crítica los encargados de poner en práctica el concepto de método cualitativo. Desde aquellos tiempos, el concepto de la investigación cualitativa se ha ido modernizando, hasta llegar al siglo XXI donde se ha visto influenciado por los avances de las nuevas tecnologías y la globalización.

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Fuente: Sophia Digital

Si queremos realizar un estudio de mercado, es importante que sigamos algunos pasos. En primer lugar, es necesario conocer el objetivo de la investigación. A continuación, deberemos decidir a qué público vamos a dirigir nuestra oferta. Una vez definamos los dos pasos anteriores, deberemos determinar la muestra y seleccionar las personas y/o herramientas que utilizaremos para la investigación. Una vez recopilada la información, pasaremos a analizarla de manera que podamos observar los resultados.

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Fuente: Coto Consulting

Centrándonos en el ámbito de las investigaciones cualitativas online, existen diferentes técnicas para realizar los diferentes análisis, pero hay 2 que destacan por encima del resto:

Netnografía

Como su propio nombre indica, es la suma de la red y la etnografía. Es una de las técnicas de observación más utilizada y consiste en analizar la interacción humana en la red. Se trata de observar comunidades online conformadas de modo natural y de la manera menos intrusiva posible para recolectar e interpretar las características culturales de una determinada comunidad digital. Su principal objetivo es el de dotar de significado a los números, es decir, ir más allá de las cifras que encontramos durante las investigaciones para de este modo descubrir los gustos de los clientes, solucionar sus problemas y responder a sus necesidades.

Mobile Research

Esta técnica se basa en investigar a través de los dispositivos móviles. El análisis permite localizar a las personas en sus contextos naturales y en tiempo real. Su uso se realiza a través de aplicaciones muy sencillas creadas con el único fin de conocer resultados acerca de la investigación cualitativa. Para muchos expertos en la materia, el Mobile Research puede ser el futuro de este tipo de investigaciones, ya que los teléfonos móviles están cada vez más presentes en todos los momentos de nuestras vidas.

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Fuente: Universidad Isabel I

Las nuevas herramientas que internet ha traído consigo al mundo de las investigaciones cualitativas hacen que estos estudios de mercado se puedan realizar de manera más inmediata y sin tener la necesidad de desplazarse. Además, son independientes y complementarias a los métodos de investigación tradicionales. Otra de sus ventajas es que permiten al consumidor dar respuestas más sinceras sea cual sea la temática de la pregunta, puesto que dichas técnicas facilitan el anonimato.

A continuación, vamos a repasar algunas de social networks gratuitas que facilitaran nuestra investigación cualitativa online y que, además, podemos utilizar si estamos interesados en realizar un estudio de mercado:

Social Mention

Esta herramienta se encarga de alertarte cuando los consumidores mencionan tu marca en Twitter, Instagram, Facebook y muchas otras redes sociales. Analiza que esta comentando la gente, cuando lo está haciendo y por qué. Encuentra influencias, compara tu marca con las de la competencia y es capaz de crear informes en apenas minutos. Gozamos de 2 semanas gratuitas para poder probar esta herramienta que nos permitirá disfrutar de potentes filtros de búsqueda para afinar en los resultados.

Sentiment140

Sentiment140 es una herramienta cuya función nos permite conocer que se esta diciendo en Twitter acerca de un producto o una marca. Para ello, utilizan clasificadores construidos a partir de algoritmos de aprendizaje de máquinas. Otra de sus funciones es la de proporcionar transparencia en los resultados de clasificación de tweets individuales. Para poder probar Sentiment140 solo necesitamos acceder al programa desde nuestra cuenta de Twitter.

Audiense

Audiense es una social network caracterizada por comprender las audiencias que interesan a nuestro negocio. Su función es la de identificar audiencias relevantes, descubrir valiosos insights accionables e informarte de posibles estrategias para hacer mejorar tu negocio. Además, aumenta tu reconocimiento de marca, construye las mejores estrategias de adquisición y mide tu impacto en Twitter. Es una herramienta de uso muy sencillo y muy a tener en cuenta si quieres darle un salto cualitativo a tu empresa.

Cualsoft Consultores

Esta empresa ofrece diseños dinámicos en contraposición a los diseños de investigación por tipologías. Dicho diseño se basa en 3 componentes principales: El dominio teórico, el dominio de los métodos y el dominio analítico. El objetivo se basa en poder confeccionar un diagrama donde rellenar todos los componentes principales de la investigación. Para ello, se basan en una plantilla que han creado en Excel para ir rellenando sus columnas con aquello que vayan obteniendo a medida que transcurre su investigación.

Nvivo

Esta web nos ofrece un lugar en el que organizar, almacenar y recopilar datos para poder trabajar de manera más eficiente, ahorrar tiempo y hacer un respaldo riguroso de los hallazgos con evidencia. Además, nos permite importar datos desde prácticamente cualquier fuente (texto, audio, video, emails, imágenes, hojas de cálculo, encuestas en línea, contenido social y Web y mucho más). Con las herramientas avanzadas de gestión de datos, consulta y visualización, NVivo posibilita que hagamos preguntas complejas de los datos para poder descubrir más.

Weft QDA

El QDA es una herramienta fácil de utilizar. Es muy eficaz a la hora de textuales tales como transcripciones de entrevistas, Fieldnotes y otros documentos. Sirve para importar documentos de texto desde archivos de texto o PDF, para recuperar textos codificados, exportar a formatos HTML y CSV o revisar códigos para evaluar los patrones de codificación en varios documentos.

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Fuente: Comercio Electrónico

Existen muchos beneficios a la hora de realizar análisis de mercado online. Nos pueden permitir prever el éxito o fracaso de nuestra idea de negocio, ayudar a que se produzca una mejor comunicación, posibilita mejorar la segmentación y nos da a conocer palabras clave que podemos utilizar a la hora de ofrecer nuestro producto al consumidor. Además, mediante las investigaciones podemos detectar las diferentes oportunidades de mercado, minimizar riesgos, conocer cual va a ser nuestra competencia y como actúa esta, nos permite encontrar nichos de mercado, pero, sobre todo, nos da a conocer la opinión y la forma de pensar de los clientes.

 

El Black Friday en nuestro cerebro

Alejandro Sacristán Santos

Experto en comunicación

https://linkedin.com/in/alejandro-sacristán-santos-391040171/

Con las fiestas de navidad a la vuelta de la esquina, aparece una fecha que consumidores, marcas y empresas tienen marcada en el calendario. Durante los días previos al Black Friday, se nos bombardea con publicidad acerca de los descuentos que se van a producir en las diferentes marcas a través del correo, carteles publicitarios o los mismos escaparates de las tiendas. Pero, ¿Cuál es el impacto real del viernes negro en la sociedad del consumo?¿Activa una relativa bajada de precios nuestro gen comprador?

 

 

El Black Friday surge como pistoletazo de salida a la temporada de compras navideñas.  Su nacimiento se produjo en los Estados Unidos, coincidiendo con el día después de acción de gracias y su función reside básicamente en una bajada de precios en las ventas durante el último viernes de noviembre. El término ‘Black Friday’ se utiliza ya que el viernes 24 del año 1869 sucedió un hecho que quedo marcado en la historia estadounidense: dos prestigiosos financieros de Wall Street fracasaron en su empeño por conseguir grandes beneficios económicos, llevando al país a la banca rota. De ahí que se haga referencia a aquel trágico suceso como el viernes negro. Si nos referimos al ámbito del marketing, se cree que el nombre se le otorga a este día ya que las empresas pasan de los números rojos a los números negros.

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Fuente: América retail

Sea como sea, lo que sí que es evidente es que su llegada produce un importante impacto en la sociedad del consumo. Aunque no participes de forma activa en la jornada, parece imposible obviar esta multitudinaria bajada de los precios. Durante las semanas previas, se llevan a cabo grandes estrategias de marketing con el fin de presentarte las grandes oportunidades económicas que se van a producir. Si bien es cierto que en sus inicios solo fue adoptado por las grandes cadenas, este año la Confederación Española de Comercio calcula que hasta un 30% del pequeño y mediano comercio participarán del fenómeno.

La realidad el Black Friday es, lamentablemente, que existe detrás un fuerte interés económico y que más que de una bajada de precios, deberíamos hablar de precios camuflados. Las marcas, que buscan aumentar el número medio de facturación al mes mediante esta estrategia de impacto, aprovechan la ocasión para recordarte que están aquí; para esta ocasión o la que pueda surgir. Todo esto se produce por el efecto ‘Coste de Oportunidad del Consumidor’ en el que se siente atraído por la oferta porque cree que es una buena ocasión.

En una época en la que las modas cambian rápido, la calidad de los materiales de la ropa ha bajado y dura menos y los aparatos electrónicos están configurados para estropearse, el viernes negro se erige como la fecha perfecta para comprar nuevas prendas de ropa o renovar nuestros móviles u ordenadores. Es por motivos como los citados anteriormente por los cuales moda y electrónica son los grandes beneficiados de este día.

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Fuente: Ocu tecnología

Según Picodi (empresa experta en ofertas y cupones en compras), es el evento más importante del año en este ámbito para un 70,4% de los españoles, llegando a asegurar la mayoría de los encuestados que ahorran dinero para gastarlo en esta fecha. Los datos del Black Friday dividen a los españoles en dos grupos:  el 45,5% que prefiere comprar de manera razonable y habiendo elegido los productos que quiere conseguir antes de salir de casa, y el 54,5% que compra de manera impulsiva y sin hacer uso de la razón. En lo referente al número de productos comprados, un 45% compra entre 2 y 3 productos mientras que el 24% comprará más de cinco. Los resultados de la encuesta también revelan que un 70% prefiere comprarse algo a ellos mismos que adelantar la compra de los regalos navideños.

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Fuente: Depositphotos

Las respuestas a los efectos de esta jornada residen en nuestros instintos y emociones. El hecho de que veamos aparecer el término rebaja hace que nos lancemos de cabeza a comprar productos que en realidad no necesitamos de forma indiscriminada. Otro factor que hace que el Black Friday sea un día realmente tentador para el consumidor es que dura solo un día. Saber que la duración de la oferta no va a exceder de las 24 horas hace que sintamos la necesidad urgente de hacer esa compra. Todo esto lleva al comprador a hacer una compra impulsiva y alejada por completo de las necesidades reales.

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Fuente: Hardwar Esfera

Ir de compras activa centros de placer dentro de nuestro cerebro mediante la liberación de dopaminas y endorfinas como sucede, por ejemplo, cuando comemos algo dulce o mantenemos relaciones sexuales. Comprar nos produce una sensación de bienestar y euforia que puede resultar muy adictiva, sobre todo por el hecho de durar poco, haciendo que queramos volver a experimentarla. Además, existen factores como internet que hacen que sea una tarea mucho más sencilla y cómoda, facilitando el proceso y aumentando la impulsividad. La presión social también puede condicionar nuestra forma de actuar durante la jornada. No querer desentonar o el deseo de mantener nuestros grupos de amistades pueden ayudar a que nuestro instinto consumista necesite comprar.

Lo que queda claro es que esta sociedad nos impulsa a comprar. Con nuestros instintos y emociones como guías, y no con la razón, nos dejamos llevar por las tendencias, campañas publicitarias y demás estrategias del marketing, para acabar cayendo en sus redes y consumir. Necesitamos comprar para sentirnos adaptados, satisfacer nuestros deseos inmediatos y mitigar nuestro malestar.

 

Diseño de experiencia multisensorial

Andrea Lorenzo Montero

Experta en Neuromarketing, Packaging y Branding

https://www.linkedin.com/in/andrea-lorenzo-montero-9090b680/

La integración multisensorial cada vez toma más fuerza.

Ha venido para quedarse.


 

Las tiendas y plataformas que ofrecen servicios empiezan a darse cuenta de que el cliente no solo compra por el producto: lo hace por la experiencia. El producto es una parte importante, pero con un mercado saturado en el que la oferta es muy homogénea, la experiencia marca la diferencia.

Hoy vamos a compartir lo que podría ser un diseño multisensorial de tienda.

Proponemos convertir una cafetería en una experiencia diferente. Combinar este espacio con libros, convertirlo también en un espacio de desconexión y añadir un invernadero y opciones culturales. ¿Cómo lo vamos a diseñar? ¿Cuál es nuestro público objetivo? ¿A quién queremos llegar? ¿Qué queremos ofrecer?

En medio de la ruidosa ciudad nos encontramos con un espacio de tranquilidad. Llegamos a una verja que separa el asfalto de la hierba. El bullicio de la calma. Descorremos el cerrojo y entramos al jardín: un camino de losetas nos da la bienvenida. Atravesamos un jardín y bordeamos la fachada para toparnos con un porche, sillas de madera, mesas, un invernadero y una cristalera que nos deja entrever el interior del local.

Llamamos a una puerta, nos abren y accedemos al interior. Un aroma a madera, especias y canela nos recibe. Es invierno, por eso huele así. En verano, seguramente huela diferente: toques cítricos, limón y hierbabuena.

        

A la izquierda se encuentra la barra. Máquinas de café, botellas de licores y vasos rellenan las repisas. A la derecha, sillones y mesas bajas cerca de la enorme cristalera que recubre toda la pared. Al fondo, una librería forra la pared y una mesa larga de madera acuna un clima de estudio. La última pared disponible, la opuesta a la cristalera, tiene un pequeño escenario. Y justo a sus pies, más sillas y sillones, cómodos que incitan a la lectura y a la conversación.

 

 

Cada uno de los elementos descritos tienen su función

–          La barra nos invita a consumir cafés, cervezas o incluso, una copa. Dependiendo del momento en el que decidamos acudir a este lugar.

–          La cristalera nos permite regular la iluminación. Un elemento importante que nos puede hacer que queramos pasar más o menos tiempo aquí. Al ser un espacio tan luminoso, tenemos, en todo momento, controlado el momento del día en el que estamos. No ocurre lo que nos podemos encontrar en ciertas plataformas comerciales que utilizan luz artificial y pueden generarnos confusión y hacernos perder la noción del tiempo.

Lisardo Mendo, experto en Visual Merchandising e Iluminación en retail, destaca que los comercios están cambiando las bombillas por LED buscando el ahorro económico, pero no tienen en cuenta la forma de iluminación: ni su distribución, ni la intensidad, brillo o temperatura de esta. Y la forma de iluminar un local puede hacer que incrementemos o disminuyamos las ventas de un producto o experiencia.

–          El olor del local, como hemos mencionado arriba, puede ayudarnos a elegir una u otra consumición; además de hacernos sentir más o menos cómodos. Por eso, los olores varían dependiendo de la época del año en la que nos encontramos. No es lo mismo entrar al local en otoño o invierno, con frío y que el olor nos recuerde a verano. Será más acertado emplear aromas cálidos, como la canela, la vainilla o el olor a madera.

“Los olores y aromas tienen la capacidad de influir en nuestro estado de ánimo” (Baron, 1990; Ehrlichman y Bastone, 1992; Kanastko, 1993)

“Los olores estimulan el sistema límbico, que es la parte responsable de las respuestas emocionales” (Ellen y Bone, 1998)

Es muy importante elegir bien el aroma que queremos que disfruten nuestros consumidores para poder despertar en ellos una u otra sensación.

–          El sonido también va a estimular a los clientes. Una música relajada nos hará sentir tranquilos, sin prisa. Una música más rápida puede alterarnos. Esto pasa en muchos comercios; Adrian North, de la Universidad de Leicester, publicó un estudio que afirmaba que ritmos rápidos conducían a los clientes a caminar más rápido por el establecimiento, mientras que ritmos más lentos, producía el efecto contario y hacían que se prestase más atención a los productos; por tanto, la estancia en la tienda sería más larga y las posibilidades de ventas, mayores.

Buscamos que nuestro consumidor se sienta a gusto y pase el mayor tiempo en el local. Por eso, los ritmos que emplearemos serán lentos y relajados por las mañanas. Los días que contemos con oferta “nocturna”, pueden variar.


–          Aunque pueda parecer un café/biblioteca normal, ofrecemos otros servicios que dan valor al local.

o   Hemos dicho que tenemos un invernadero fuera del local… ¿para qué? Todo el que venga a disfrutar de la experiencia, tiene la posibilidad de “adoptar una planta”. Ponerle un nombre, venir a cuidarla cuando quiera y mimarla siempre. Esto hará que, de una u otra forma, los clientes repitan y vengan a ver a su planta.


o   Pero además de eso, cada jueves, ofrecemos una actividad diferente que enriquece nuestra oferta. Y todos los días Happy Hour de 19 a 21h.

El primer jueves de cada mes: Slam poético, micro abierto.

El segundo jueves: “momento literario”. Cursos y talleres de escritura creativa.

El tercer jueves: coloquios literarios y musicales.

El último jueves de cada mes: sesiones de música en directo. Apoyando nuevos talentos y grupos del panorama actual.

Todos los domingos, ofertas especiales de brunch.

 

Cada vez más, la integración multisensorial es más importante. Está ganando peso en la forma en que diseñamos el recorrido de las tiendas, cómo distribuimos los elementos y cómo hacemos que se sienta el cliente. No solo buscamos vender un producto, vendemos una experiencia. Un momento diferente, que no sea solo material, que lo pueda compartir con la gente con la que se sienta a gusto y así, a gusto con nuestro producto (o servicio).


Imágenes: pixabay.com y elaboración propia

 

 

Secretos de la mente y la ciencia

Alejandro Sacristán Santos

Experto en comunicación

https://linkedin.com/in/alejandro-sacristán-santos-391040171/

 

Mens sana in corpore sano

A menudo la televisión nos ofrece campañas publicitarias en las que se nos recuerda lo importante que es el deporte para la salud y para mejorar nuestro aspecto físico. Sin embargo, realizar ejercicio también es muy beneficioso para mantener nuestro cerebro en perfecto estado. La práctica deportiva constituye una de las medidas más eficaces para mantener nuestra mente sana.

 

 

Hacer deporte nos ayuda a desconectar y favorece el ánimo positivo. Cuando nos ejercitamos la corteza prefrontal reduce su actividad de tal forma que todo aquello que nos produce enfado o mal humor pasa a un segundo plano. Todos nuestros recursos neuronales en esos instantes pasan a las áreas posteriores de la corteza cerebral, donde se dominan aspectos como la percepción, el control del cuerpo o la planificación del movimiento.

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Fuente: menshealthlatam.com

El ejercicio también fomenta la sensación de bienestar y aumenta la dopamina producida por nuestro tronco encefálico. Se produce, de este modo, un incremento de las ganas de continuar ejercitándose ya que la dopamina ejerce una función esencial para el sistema de recompensa y el control del movimiento. Este neurotransmisor actúa de forma muy efectiva también en personas con enfermedades como el Parkinson, ayudando a quienes lo padecen a reducir sus síntomas.

 

Practicar deporte favorece el proceso de neurogénesis, es decir, permite el nacimiento de nuevas neuronas mientras el cuerpo se mantiene activo físicamente. Este procedimiento se desarrolla en el hipocampo, situado en el lóbulo temporal y encargado de la memoria, la orientación espacial y la regulación emocional. Cuando esto sucede, aumenta nuestra sensación de bienestar, mejoran las capacidades cognitivas y nuestra salud mental se ve beneficiada.

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Fuente: Hsnstore.com

Otra gran ventaja que le aporta el ejercicio físico a nuestra mente es la presencia de una neurotrofina llamada BDNF. Se descubrió durante algunos estudios en los años 90 y es una proteína que sirve para ayudar a la supervivencia neuronal y facilitar el crecimiento y desarrollo cerebral. Además, está comprobado que practicar algún deporte incrementa los niveles de noradrenalina (neurotransmisor encargado de la memoria o la toma de decisiones, por ejemplo) en las zonas del cerebro asociadas a actividades cognitivas mejorando la capacidad de aprendizaje.

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Fuente: Semillassolares.com

El deporte libera también moléculas como la serotonina y la noradrenalina, ayudándonos así a tener una mejor autoestima y a vernos a nosotros mismos de manera más positiva mejorando, a su vez, nuestra calidad de vida. El ejercicio nos hace sentirnos más activos y permite que no arrastremos una sensación de cansancio continuo a lo largo del día. Además, nos inculca valores muy validos para nuestras vidas como el respeto, el trabajo en equipo, la aceptación, el compañerismo y la responsabilidad. Centrándonos en nosotros mismos, favorece que desarrollemos actitudes muy positivas como pueden ser la constancia, la perseverancia, la autodisciplina y la aceptación de la frustración.

 

 

Para que todo lo citado anteriormente se produzca y nuestra mente se mantenga sana, necesitamos que el ejercicio sea regular y constante. Los expertos aseguran que el mínimo para considerar que llevamos a cabo un buen entrenamiento que mejore nuestras capacidades físicas y mentales sería ejercitarnos tres días a la semana durante media hora. Es importante mantener una rutina firme ya que si dejamos de lado nuestra actividad física los efectos positivos pueden desaparecer con facilidad. Esta comprobado que el esfuerzo merece la pena.

La música y el rendimiento deportivo

Alejandro Sacristán Santos

Experto en comunicación 

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La música está en todas partes. A veces incluso la percibimos sin ser plenamente conscientes de ello. Empezamos a escucharla con las nanas a una edad muy temprana y nos encargamos de no perder el gusto por las canciones escogiendo a nuestros artistas preferidos durante la adolescencia. La escuchamos en casa, en el coche, en las tiendas e incluso haciendo deporte. A la hora de hacer ejercicio, nos sirve como fiel acompañante provocando que nos sintamos entretenidos. Pero ¿y sí escuchar música beneficiase nuestro rendimiento deportivo?

Se sabe que la música es uno de los elementos que más placer produce al cerebro ya que libera dopamina, un neurotransmisor que también se activa con la comida, el sexo o el consumo de drogas. Los efectos de escuchar alguna melodía hacen que nuestro cerebro se active y vibre por completo. Elementos como el tono, el ritmo o la letra tienen la capacidad de activar miles de receptores en nuestro cerebro. El proceso mediante el cual ingerimos el sonido musical es el siguiente: Las ondas transportadas a través del aire que entran en nuestros oídos fruto de las vibraciones de los instrumentos, la voz o alguna otra fuente, se acaban convirtiendo en impulsos eléctricos que se transmiten al cerebro por medio de los nervios auditivos.

 

 

En el ámbito deportivo, son varios los estudios que demuestran una relación muy significativa entre la mejora del rendimiento del ejercicio aeróbico y el escuchar música. Investigaciones de Karageorghis y Priest (2008) ponen de manifiesto que la música crea en los deportistas efectos determinantes en su rendimiento. Es por este motivo por el cual se ha convertido en un complemento perfecto para el entrenamiento. El mismo estudio revela que la música tiene efectos sobre cinco aspectos muy importantes a la hora de valorar el entrenamiento y de comprobar sus resultados, como es el caso de la disociación, el nivel de activación, la sincronización, el aprendizaje de habilidades y el estado de Flow (estado emocional mediante el cual tenemos la sensación de que todo funciona según lo previsto).

 

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Según Karageorghis y Priest, la música Reduce la percepción del esfuerzo y, por lo tanto, disminuye la sensación de fatiga. Actúa como relajante o, en su defecto, como estimulante antes de comenzar con la práctica deportiva. Se ha comprobado que la sincronización de la música y los movimientos facilita una mayor eficiencia del movimiento y la resistencia. También ayuda a que se produzca un aumento de la motivación intrínseca a la hora de aprender y mejorar las distintas habilidades.

 

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Por otro lado, Chtourou y Jarraya (2012) realizaron un experimento con un grupo de deportistas que consistía en valorar como afectaba escuchar música durante el calentamiento a los resultados de la competición. Dividieron el grupo en dos: el primero escuchó música durante el calentamiento mientras que el segundo no. Los resultados mostraron una potencia máxima significativamente mayor en el grupo de deportistas que calentaron con música.

Está comprobado también que el silencio no tiene beneficio alguno sobre el resultado final a la hora de practicar algún deporte. Al carecer de las capacidades motivacionales de la música desaparece su talento para crear aspectos positivos en el ánimo y disminuir los negativos. Tampoco se reduce la sensación de fatiga y nuestra fortaleza mental y física se ve resentida.

 

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100 canciones motivantes para hacer deporte

 

Aunque es un campo en el que todavía queda mucho por estudiar ya que los resultados en ocasiones son un tanto contradictorios, es evidente que los hallazgos realizados hasta el momento indican que los efectos musicales en el rendimiento físico son verdaderamente positivos. No es descabellado pensar que la música pueda ser una herramienta muy valiosa en lo referente a la mejora del rendimiento deportivo en un futuro no muy lejano.

Neurociencia en el deporte

Alejandro Sacristán Santos

Experto en comunicación

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El deporte es una herramienta muy beneficiosa de la que todos nos podemos beneficiar en muchos aspectos. Su práctica mejora nuestra condición física, favorece gozar de una vida saludable, ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunitario y nos protege de enfermedades, entre muchas otras cosas. En el terreno neurológico, son varios los estudios que han demostrado que el cerebro también puede mejorar muchas de sus capacidades.

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Según un grupo de investigadores de la Universidad de Granada a las órdenes de Luque-Casado, el ejercicio aérobico regular mejora la atención. El estudio reveló que aquellas personas que realizan deporte con asiduidad muestran mejores capacidades para focalizar la atención de manera eficiente. Tal y como reconoce la investigación, las personas que realizan ejercicio presentan un funcionamiento bidireccional entre el sistema nervioso central y autónomo más eficaz, es decir, entre el cerebro y el corazón.

El deporte también tiene efectos positivos a la hora de prevenir enfermedades como la demencia. Franco-Martínez reunió a un grupo de persona de edad avanzada, algunos sanos y otros con deterioro cognitivo, para comprobar los efectos del deporte sobre la función cognitiva en sujetos de este tipo. Tras realizar sus investigaciones, concluyó que aquellos sujetos con mayor índice de actividad física sufrían un menor deterioro de sus capacidades cognitivas.

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Las migrañas y cefaleas tensionales también se pueden remediar con la práctica deportiva. Una investigación de Gil-Martínez publicada en la revista Neurología descubre que el ejercicio terapéutico rebaja la intensidad y frecuencia del dolor en migrañas y cefaleas tensionales.

Conclusiones de un estudio del Instituto Donders en el Centro Médico de la Universidad de Radboud en Holanda revelan que los efectos de hacer ejercicio mejoran nuestra memoria. Un grupo de 72 personas memorizó la disposición de 90 dibujos durante 40 minutos. Un tercio de ellos realizó ejercicio al acabar esos 40 minutos. Otro tercio espero 4 horas para empezar con la práctica deportiva. El tercio restante no hizo ejercicio. 48 horas más tarde, los 72 sujetos realizaron una prueba para observar que recordaban. Los resultados mostraron que el grupo que mejor había memorizado el orden de los dibujos había sido el que había hecho deporte 4 horas después de finalizar la tarea.

Pero no todo es positivo en lo referente a la práctica deportiva y nuestro sistema neurológico. El Journal of American Medical Association llevo a cabo una investigación para ver los efectos de los deportes de contacto en nuestro cerebro. Estudió los efectos en 111 cerebros donados por exjugadores de Futbol Americano y comprobó que 110 de ellos estaban dañados.

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Creo que el Futbol Americano es el deporte más violento en cuanto a golpes en la cabeza, junto con el boxeo. En este caso, este tipo de lesiones cerebrales lleva por nombre la demencia pugilística. Aunque hasta ahora no se había estudiado en profundidad, ya teníamos claro que había que proteger la cabeza. De hecho, se puso en marcha un Decálogo de prevención“. (Manuel Moltó, vocal de la Sociedad Española de Neurología)

 

Sin embargo, no es solo la neurología la que se beneficia del deporte. La neurociencia puede favorecer el rendimiento de los deportistas siendo un magnífico instrumento para aportarnos información crucial acerca de lo que ocurre en nuestro cerebro mientras estamos realizando un gesto deportivo concreto o cuando intentamos coordinar distintos grupos musculares. También nos puede servir para revelarnos información sobre como afectan nuestras emociones y nuestro estado de ánimo a los resultados en la competición. Un buen estudio del comportamiento de nuestro cerebro mientras estamos practicando algún deporte, sobre todo en la alta competición, nos puede resultar muy beneficioso para mejorar los resultados.

 

Sensory Branding – Hostelería

Andrea Lorenzo Montero

Experta en Neuromarketing, Packaging y Branding

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La integración sensorial y las estrategias de Sensory Marketing está en auge. Se han convertido en tendencia y son una revolución. Como no podía ser de otra forma, también ha llegado al mundo de la hostelería y la restauración. Un nicho de mercado todavía poco explotado y con muchas opciones de éxito.

“A través de los sentidos recibimos alrededor de 11 millones de ítems por segundo, sin embargo, no prestamos atención a todos ellos, se estima que tan solo tenemos en cuenta alrededor de 40 ítems por segundo, mientras que el resto, nos llegan de forma inconsciente.” (Salagre D., 2016)

 

La oferta de restaurantes cada vez es más amplia y más variada. Encontrar un restaurante que nos pueda hacer sentir la comida a través de todos los sentidos, es más complicado. Por eso, la innovación en este sector es una gran oportunidad.

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“El marketing sensorial se define como la utilización expresa de estímulos y elementos que los consumidores perciben a través de los sentidos: vista, tacto, gusto, oído y olfato, para generar determinadas atmósferas. La utilización de estímulos sensoriales en la generación de atmósferas que apelan a los sentidos del consumidor no ha de entenderse como una forma de manipulación del cliente, sino como todo lo contrario, un proceso de mejora de las actividades de marketing dirigido a generar mayor valor para el cliente dotándole del tipo de entorno que demanda.” (Suárez y Gumiel, 2012)

 

Si hablamos de sentidos, todos influyen de una u otra forma en la manera en que consumimos. Y, si somos capaces de saber cómo abordarlos, podremos conseguir mejores resultados.

La vista: “los consumidores forman una opinión sobre los productos en menos de 90 segundos desde su primera interacción con ellos. Entre el 62% y el 90% de esa evaluación está basada solamente en el color del producto” (Salagre D., 2016). Pero también la iluminación puede hacernos percibir un local de una forma u otra: invitarnos a quedarnos, acelerar nuestra salida o hacer que estemos más o menos cómodos, relajados o excitados. Además de atraernos hacia el interior de la tienda y hacernos percibir los productos de una u otra forma (Suárez y Gumiel, 2012).

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El olfato: este sentido está muy relacionado con el recuerdo y la memoria. Los estímulos percibidos por el olfato recorren un camino muy corto hasta llegar a la amígdala (responsable de este recuerdo). Si se ataca bien a este sentido, podemos generar unas sensaciones que hagan al consumidor mantenernos en su memoria. Y si generamos un recuerdo positivo, las posibilidades de fidelización son mucho mayores.


Infografía: http://biohanatienda.blogspot.com

 

 

El gusto: es quizás el sentido más difícil de estimular porque necesita de la predisposición del individuo y su voluntad para interactuar con el producto. También necesita del olfato dado que el sabor es percibido entre un 80% y un 90% gracias al olor. (Salagre D., 2016).

“La textura de los alimentos, detectada por la sensibilidad táctil de la boca y la presencia de sustancias que estimulan las terminaciones para el dolor, modifican la experiencia gustativa.” (Baptista, M. V., León, M. F., Mora, C., 2010)

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El tacto: este sentido es capaz de darnos mucha información acerca de un producto. Pero necesita de la presencia del consumidor en el lugar donde se encuentre el producto. en publicidad es difícil de explotar; pero en el mundo de la hostelería y la restauración puede ser un gran aliado. Pudiendo jugar con texturas, suavidad, peso… y además aprovecharlo para texturizar los productos y alimentos que se pueden ofrecer.

“Los consumidores sienten una mayor motivación a tocar el producto antes de comprarlo, ya que entrar en contacto con los productos favorece la confianza del consumidor y su valoración sobre estos.” (Suárez y Gumiel, 2012)

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Para terminar, el oído: podemos decir que los hilos musicales que percibimos en tiendas, restaurantes o cualquier plataforma comercial, pueden modificar nuestra forma de consumo. Un hilo musical pausado puede hacernos comprar y disfrutar de la experiencia de consumo de manera más relajada; mientras que un hilo musical más animado hará que nuestra velocidad se vea incrementada y que incluso nos anime a abandonar el espacio.

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Y todo esto es aplicable al tema que abordamos: hostelería y restauración.

Según un estudio de la Oxford University, realizado por Charles Spence y Bárbara Vargas, apoyan que la integración multisensorial de estímulos auditivos, visuales y táctiles pueden ayudar a explicar cómo percibimos el sabor. Y todo esto está teniendo un gran impacto en el diseño de comidas y bebidas, pero también en los restaurantes y la hostelería en general. Una combinación que ayuda no solo a estimular el paladar, sino también la mente y los sentidos. Auvray, M., y Spence, C. (2008).

 

Un ejemplo claro de integración multisensorial y Sensory Branding en este campo, es el restaurante Sublimotion, de Paco Roncero. A través de la creatividad de sus platos, pero también del entorno donde se desarrolla la experiencia de consumo, consigue una estimulación de los sentidos completa.

  
https://billionsproject.com/blog; https://tendencias.tv; https://welcometoibiza.com; https://foodandtravel.mx; https://www.autobild.es

 

Otros chefs se han atrevido a dar un paso más allá de la presentación tradicional. Han aprovechado para plasmar en sus platos (y en su restaurante) su personalidad atrevida y desenfadada. David Muñoz también ha querido crear una experiencia multisensorial para dotar a sus platos de vida y originalidad. Diverxo es una experiencia para todos los sentidos. Los lienzos que presenta David en su local juegan con los sentidos de los comensales.



https://www.takeachef.com/blog; https://www.andyhayler.com/restaurant/diverxo